门钉肉饼，又叫门丁肉饼，是一种老北京的清真食品。吃蜂擒萏赃门钉肉饼一定要趁热，如果凉了，流出来的牛油遇冷凝固，吃着都糊嘴。这个跟灌汤包有点相似，不能性急，邓睾瑙檄油会溅一身。下面是小冷带来的肉饼的做法，希望可以帮到大家。
食材
牛肉馅300克
大葱半根
花椒20克
玉米油一勺
面粉300克
温开水300ml
鸡精5克
盐20克
方法/步骤
1、面粉慢慢加入温开水和成团，放在案板上，盖住和面的碗，饧面1小时左右
2、把面团揉成长条，分成8块，然后擀成饼状，中间厚两边薄，肉馅加到每一块上面。
3、包成包子装，然后一个一个压平，呈饼状。
4、煎锅中加入适量的玉米油，等油开了就放入成型的小肉饼，煎一下。
5、等一会一面煎至黄色厚，翻面继续煎另一面。几分钟后就可以出锅了。