毛豆子炒梭子蟹

、1.蟹块炸透，香。 2.水少加，因为加料酒了。该文章来自豆果美食达人作者厉小厨

食材

梭子蟹3只

油适量

料酒适量

生姜4片

小葱三根

玉米淀粉适量

生抽2勺

老抽1勺

糖适量

蒜4瓣

毛豆适量

步骤

1、梭子蟹去腮洗净剁块，加料酒腌制一会。

2、配料，淀粉准备。

3、毛豆加盐，炒熟。

4、起油锅，爆香葱姜蒜，蟹块蘸淀粉，下油锅。

5、翻炒，蟹块变硬，加料酒。

6、加毛豆，加生抽，盐，白糖少许。少许水，翻炒。

7、起锅，开吃。