今天带来的是西红柿鸡蛋肉片汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
西红柿2个
鸡蛋2个
鸡胸肉70克
香菜1根
菜籽油25毫升
大蒜1瓣
玉米淀粉15克
盐2克
鸡精2克
番茄酱10克
清水250毫升
方法/步骤
1、西红柿切小块
2、鸡胸肉切薄片，放玉米淀粉腌制10分钟
3、大蒜切片，香菜切末
4、两个鸡蛋打散
5、冷锅倒入菜籽油
6、油温六成热，下入鸡蛋液，快速滑散
7、鸡蛋炒至定型，下入蒜片煸香
8、倒入西红柿，中火快速翻炒，
9、一直炒，直到西红柿炒出汁，大约炒5分钟就软烂出汁
10、锅里倒入250毫升清水，再加入番茄酱，煮至沸腾
11、水沸腾后，一片片下入腌制好的肉片，煮七分钟
12、最后下入盐，鸡精，香菜，煮一分钟即可
13、出锅装盘就可以了
