天冷了，吃点炖菜挺不错。今天炖了豆腐、冬瓜和木耳，省油省事还爽口好吃。
食材
冬瓜500克
北豆腐200克
木耳(水发)30克
调和油15毫升
葱白10克
姜10克
蒜2瓣
八角2瓣
花椒10颗
盐3克
鸡粉1克
胡椒粉0.6克
步骤/方法
1、木耳提前泡发，撕成小朵，姜切末，葱白切粒，蒜切成片。
2、冬瓜去皮去瓤，切成条。
3、豆腐切方块焯水。
4、炒好的豆腐。
5、起锅，加入油、八角和花椒小火煸香后捞出调料。
6、下入葱、姜和蒜小火煸香。
7、加入冬瓜翻炒匀。
8、加入豆腐，倒入水和菜持平炖。
9、炖至八成熟时加入木耳，加入盐、胡椒粉和鸡粉。
10、炖好的菜。
11、装盘的菜。
