今天跟大家分享一道我们左佯抵盗合肥过年必备的炸圆子，这次做的是糯米圆，每年小年一过我们这边就会开始准备，圆子里加了肉和香菇，超级鲜香，喜欢的朋友别错过哟
食材
糯米500克
小葱100克
蒜苗30克
姜末50克
香菇 150克
前夹肉400克
生抽15克
老抽2克
耗油10克
糖2克
盐适量
鸡蛋液适量
方法/步骤
1、糯米加少量水煮熟，稍微煮硬一些，放温热备用
2、猪肉放料理机搅碎，选三分肥七分瘦最好
3、小葱和蒜苗切碎
4、香菇清洗干净挤掉水分切碎
5、姜放料理机里搅成末
6、调味汁：碗中加入生抽耗油老抽盐糖搅拌均匀
7、糯米饭中加入葱蒜苗姜香菇肉混合均匀，边混合边加入调味汁，让米饭入味的均匀一些
8、然后手沾一点鸡蛋液，将糯米饭搓成圆子，多团一会让米饭紧实些
9、锅中加油大火烧热，等放入筷子看周围冒大气泡时下入圆子炸，中途转中火炸，用筷子不停翻翻，让圆子受热均匀
10、炸至金黄捞出
11、成品
