梭子蟹，在做菜之前需要清洗干净，不干净的吃了肚子会不舒服。
食材
梭子蟹若干
老姜若干
黄酒若干
方法/步骤
1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将梭子蟹倒入盆中解冻
2、让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟。通过酒的刺激，将体内的赃物排出
3、左手用拇指和食指抓住梭子蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷梭子蟹的8条腿将泥沙除之
4、刷完大腿，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢
5、左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出
6、趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙，最蒹筻分虞后将洗完的梭子蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食
7、冷冻梭子蟹怎么解冻：冷水化冻冻螃蟹采用冷水化冻法，把冻螃蟹解冻水盆端到有温度擢爻充种的地方，这样化冻比较快。对脾前侍獒于水产类、鲜肉类速冻食品，应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃)。应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。用盐水解冻如果来不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。
8、加醋骈禄笫杳解冻还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。微波炉解冻在用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。上面详细说了锺蓝姨矿冷冻的螃蟹怎么解冻的问题，这可是相当实用的，有吃螃蟹的朋友都可以来借鉴一下，当然还有要说的是，还是新鲜的螃蟹好吃，如果真的是冰冻的话，也建议尽早食用完，这样对食材也对吃的人身体更好
