豆芽炒粉的做法

米粉炒着吃也好吃

食材

米粉250克

鸡蛋2个

豆芽菜150克

平菇100克

蒜头2瓣

小葱1颗

红皮洋葱半个

步骤/方法

1、将米粉放入水中，浸泡一两个小时

2、捞出控水沥干

3、将洋葱，小葱，蒜头切好，鸡蛋打入碗中备用

4、锅内放油，先把鸡蛋炒好

5、再放油，加入洋葱，小葱和蒜头爆香

6、放入豆芽和平菇，翻炒一阵

7、将米粉放入锅内，让它在菜上焖一焖，过2，3分钟再翻炒

8、加入老抽上色，依据个人口味加盐和糖混合，中火翻炒，小心大火易糊底

9、炒个7，8分钟即可，香喷喷的豆芽炒粉就做好了