腌萝卜条是一道开胃的家常菜。腌萝卜条的做法简单，辛辣回甜，昀鲮矬监辣香脆爽，可作开胃小菜或零食，是一道很不错的下睫媛衷锊饭菜。萝卜营养价值很高，具有很好的养生功效，腌萝卜条已成为一道流行的小咸菜，便宜又好做，下面介绍一下这道家常菜做法。
食材
新鲜萝卜5000克
纯净水2000克
醋800克
盐100克
白糖250克
十三香适量
辣椒油适量
味精少许
方法/步骤
1、将5000克新鲜萝卜洗净，切成中指一般粗细的萝卜条，然后把萝卜条晒出六成湿度。
2、把晒好的萝卜干用温水洗干净，晾干后放进盆里。
3、将水、醋、十三香、盐放入锅中煮开，然后把火关掉放入味精，放凉后备用。
4、将晒好的萝卜条和辣椒油放入腌菜的盆内拌匀，然后把白糖撒在上面，
5、把盆内的萝卜干、辣椒油、白糖搅拌均匀。
6、然后把刚刚晾好的汤汁、盆内的萝卜干、辣椒油倒入容器内。
7、以后每天都搅拌一到两次，大概一个星期左右就可以食用了。
