今天带来的是家常小炒四季豆,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
四季豆300克
猪肉末100克
小米椒3个
大蒜3瓣
蚝油1勺
盐1克
鸡精半勺
油2汤匙
方法/步骤
1、四季豆把头摘掉，清洗干净
2、四季豆斜刀切成小片
3、大蒜剁成蒜末，小米椒斜刀切片
4、猪肉剁成肉末，我这个是让猪肉摊的老板给我打的，打之前让老板清洗一下，这样拿回来就可以直接用了
5、热锅下油，加入蒜末爆香
6、倒入四季豆，大火翻炒2分钟左右
7、加入小米椒大火继续翻炒一分钟左右
8、豆角炒好后先推一边，再加入一点点油，然后倒入肉末大火翻炒
9、肉末熟后和豆角一起翻炒均匀
10、加入1克左右的盐翻炒均匀
11、然后加入半勺鸡精，1勺蚝油
12、翻炒均匀就可以出锅了，全程大概6分钟
13、装盘出锅，香辣味，开胃又下饭
