今天带来的是豆腐肉沫面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
大藕面20-25g
肉沫15g
豆腐15g
鸡蛋1个
青菜20g
洋葱20g
宝宝有机酱油、植物油少许
牡蛎粉/盐少许
方法/步骤
1、肉沫中加少许宝宝有机酱油，腌制一会。
2、豆腐清洗干净，切成小块。
3、青菜、洋葱清洗干净，洋葱切丁，青菜切碎。
4、热锅少许油，洋葱丁入锅，煸炒出香味。
5、加入肉沫，煸炒至肉沫变色，加适量饮用水。
6、烧至锅内水微微冒细小的气泡时（水温大概40-50度），放入大藕面和豆腐，轻轻搅拌均匀。
7、鸡蛋放入碗中，打散。
8、水开后2分钟左右，倒入蛋液，一只手慢慢倒入蛋液，另外一只手拿双筷子搅拌，漂亮的蛋花就出来了。
9、蛋花凝固后，倒入青菜，搅拌均匀，再次煮开即可出锅。
10、盛入碗中，加少许牡蛎粉调味，嫩嫩的豆腐，滑滑的面条，香香的蛋花，简单太好吃了，快快开动吧
