藏匠教您如何鉴别藏茶的品质

 时间:2024-11-08 23:06:28

藏茶属黑茶类,为发酵茶,黑茶种类很多,工艺各有不同,品质各有风味,发酵是藏茶最关键的工艺,很难掌握。所以挑选藏茶很关键,接下藏匠茶业教您如何鉴别藏茶的品质。

方法/步骤

1、一看一看形和表,外形卷曲紧实,成条索性或颗粒形,叶片完整、结实、有韧性,手持有重实之感,叶片表面富有光泽,感觉油光亮丽,呈褐黑色,此为好茶。反之,叶片受损,韧性差,感觉很轻、不经风吹、有的呈网状,表面黯淡无光,均为品质不好。

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2、二闻二闻香和霉,藏茶有扑鼻的浓香,如果保存得当,可历经多年而不衰减,所以通常情况下,只要能闻到浓郁的茶香,均可谓之好茶。反之,如果闻不到茶香,并伴有霉味,或其他不纯的味道,则不可谓之好茶。

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3、三泡三泡红与透,用滚探戈沸水冲泡藏茶时,会溢出琥珀红的茶汤,由浅而深,随之一股浓浓茶香会扑鼻而来,茶汤红是藏茶的基本特征,关键是要看茶汤不仅要红,而且要透亮,晶莹剔透之美,纯正的藏茶汤色带有玫瑰色,最高品质的藏茶橙黄而透亮。反之,茶汤红里带黑的、浑浊的、暗淡的均不算好茶。

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4、四品四品味和香,品茶是双飒劐土懿重的,嘴里喝口味,鼻里闻香味,藏茶的味道很难用准确的来描述,虽然我们平时说滋味醇和、厚重、甘爽、回甘等,其实难尽其妙,而实际上,味觉氅既骅筝系统感受到的,远比我们描述的要深刻的多,愿意接受、乐意接受,就可谓之好茶。反之,喝着有怪味、闻着有异味、嗅觉生排斥、味觉难接受,自然就算不上好茶了。

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