里脊肉提前腌制备用，把配菜切好备用，接着把配菜放入到锅中炒懒孽匙祧香，然后把里脊肉放入锅中煮熟，再加入调料煮熟即可。
食材
里脊肉150g
姜片15g
盐15g
葱15g
生粉15g
蛋清1个
方法/步骤
1、腌制里脊肉里脊肉改刀切片备用，肉中加入适量的姜片，适量的葱，加少许盐，加入一个蛋清抓匀，腌制一下里脊肉。
2、配菜切好备用生姜切成粒，洋葱切成片，小葱切成段，腌好的里脊肉裹上少许的生粉，锅中加适量的油，飒蛏擢墟油热后下入里脊肉，把它煎至两面金黄，煎好后捞出控油。
3、配菜放锅中炒碗中加入适量清水，适量生抽，适量蚝油搅拌均匀，锅中加适量的油，下入生姜洋葱炒香，宅烀佑狻炒香后下入葱段，放入肉片。
4、加入料汁倒入调好的料汁，然后加适量的水，盖上锅盖煮十分钟，时间到后关火就可以出锅了。
