关于旱藕的记载旱藕,药草名。又名王孙、牡嗔喑肚泼蒙，蕉芋。根茎供药用，有补气、祛寒湿等作用。《新唐书·方技传·姜抚》：“终南山有旱藕。”参阅李时珍《本草纲目·草一·王孙》。
方法/步骤
1、火锅：将旱藕粉丝加入各式火锅，风味别具。
2、炒粉：将泡好的旱藕粉丝放入锅中翻炒，然后加入烩熟的佐料（如肉丝）拌匀即可。
3、凉拌：将凉拌佐料加入泡好的旱藕粉丝拌匀即可。
4、汤煮：将旱藕粉丝放入煲好好的高汤中稍煮片刻即可。
旱藕粉丝购买指南
1、通过食品安全QS认证
2、纯天然种植作物，优质、绿色、无污染，不染色不放添加剂。其他粉丝为踮碚牢邗了提升产品亮度，过多的使用漂白剂。也有其他商家为使产品颜色更纯正，利用酱油兑色，使得粉丝带有浓重味道，正宗粉丝无此特征。
3、正宗旱藕粉丝无点状杂质，无碎条并条，手感柔软，富有弹性。
4、产地无污染，产出的旱藕品种更优良，口感更鲜滑。
