今天带来的是椰奶冻,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
吉利丁片10g
牛奶135g
椰浆60g
淡奶油95g
白砂糖35g
椰蓉10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、吉利丁片掰断放入冰水浸泡十五分钟后捞出，挤干水分，一定记得是冰水，不然泡没了可没办法了
2、椰浆、牛奶、淡奶油和砂糖一起放入容器
3、隔水加热，搅拌至糖融化
4、大概五十度左右，千万不要煮沸，放入吉利丁，五十度擢爻充种的意思其实就是放入吉利丁的一个角，发现会马上融化就可以了，吉利丁融化后搅匀关火
5、在装椰奶冻的容器中铺上一层保鲜膜，如果不在乎卖相，就自己做了家里人吃，可以忽略这一曰搬嚏嘀步，做好了用勺子直接舀就行。
6、带混合液放至温热就可以倒入容器中了，盖好盖子放入冰箱一晚上
7、吃的时候只是拉保鲜膜就可以拉出来啦，然后切成方块，其实不喜欢椰蓉的这一步也可以装盘开吃啦！
8、也可以裹上椰蓉
9、最后成品就出来啦！一定记得这个配方做出来要尽快吃，不然会化成一滩（不要问我为什么知道）
