对于很多第一次买即食海参的朋友来说，即食海参怎么吃，好吃又不影响海参营养成分，是个大难题。
解冻：
1、将即食海参(未开袋的)放入微波炉(一般调在解冻档)内加热2—5分钟取出即可。或訇咀喃谆将即食海参(未开袋的)上蒸茏蒸4—5分钟，待海参发软、热透为止，然后把海参开袋取出放入碗内即可。
2、另外，可以依据个人喜好口味烹饪，家庭自用时，待议陬涸渎即食海参解冻后蘸蜂蜜或者酱油用筷子挟起海参用牙咬食，更感滋罂滩霸蓑味带劲，事实上懂得吃海参的美食家都应该知道太油腻会破坏海参本味，简单的吃法才能让海参发挥出本身的口感和本味。即食海参烹饪最好能硬软适中，太软如同食豆腐，暴敛天物，十分可惜，太硬则费力咀嚼，柔软且富有弹性的那种感觉。
食海参保存方式
1、-18度冷冻储存12个月0度--4度冷藏储存3个月
2、若是煮过的海参，无法一次食用完毕，可将海参浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免海参肉质风干、老化，失去原有的滋味，但保存的时间最好不要超过5天。
3、从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这些做法比较有利于海参自身营养的释放。
