1.大土豆，洗干嫌荪鹣莘净，擦干，浑身涂抹上一层橄榄油。
2.烤箱预热200度。挹掷秦把把沾满橄榄油的土豆放入烤箱，烤大概一个小时。只要烤熟了，里面松软了就可以了
3.烤好的金黄大土豆。晾一会儿。凉到可以用手触摸就可以啦
4.拿起土豆，给土豆开个口儿。
5.小心的把里面的瓤挖出来。注意四周稍微留一些。不然就踏了。
6.土豆瓤加入酸奶油，黄油，韭菜，牛奶，盐。拌成泥。可以根据自己口味加减调料。如果没有酸奶油。用奶油也行。那就变成另外一种风味的土豆泥了，但是加奶油的时候要调试着来。不然加多了就成土豆汤了哈哈
7.打好土豆泥后，再小心的把土豆泥塞进土豆皮里。
8.放回烤箱再烤25分钟。或者，土豆泥尖尖的地方开始发黄就可以啦。
9.再拿出，撒些韭菜末。装饰