白糖浆的做法

这是一本早年的糕点制箧咦切诏作书的配方。这种糖浆可以用来制作浆皮类糕点，如月饼。以前嫌熬糖浆麻烦，一直没有动手。并且，其中用到白矾芟坳葩津，也确实让人犹豫。不过，白矾也是一味中药，有消痰，燥湿，止泻，止血，解毒，杀虫之用。想想其用量极少，终于狠下心来，实践一次，算是中秋预演。

方法/步骤

1、准备用料

2、将水和白糖倒入锅中

3、加热烧开

4、加入白矾

5、继续加热至106度

6、离火晾凉

7、装瓶，待用