今天带来的是过年回家吃饭的芹菜饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
芹菜8根
猪肉500克
饺子皮10张
葱姜蒜末10克
酱油生抽香油1勺
盐2克
油1汤匙
料酒蚝油香油1勺
方法/步骤
1、芹菜摘叶洗净，芹菜提前飞水一下，控干水分切碎待用。
2、将猪肉细切粗剁，放入酱油、生抽、蚝油、香油、盐，搅拌均匀，腌制30分钟左右。
3、葱姜蒜末切碎与芹菜一同放入到肉馅里面，加入适量色拉油，搅拌均匀。
4、饺子皮包上馅捏两边，完了再挤一下
5、放水烧开，并用勺子顺时针轻搅，再放饺子，煮水饺时开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。
6、调饺子汁:醋盐姜蒜生抽辣椒油
