下面食材分量是做16个蛋挞的分量。
食材
淡奶油360g
牛奶160g
蛋黄6个
砂糖50g
挞皮16个
方法/步骤
1、把牛奶平均分成两份，一份80g。
2、把砂糖倒入其中一份牛奶，搅拌均匀。
3、奶油加入另一半牛奶，搅拌均匀。
4、蛋黄打散，倒入加了砂糖的那份牛奶，搅拌均匀。
5、然后把两份牛奶倒在一起，搅拌。
6、再过一遍筛，当然，过两遍会更好。
7、然后再分别倒入挞皮里面，倒八分满，如果有果肉要先放果肉，再倒入蛋液。
8、然后放进烤箱，180度的话，要半个小时的时间。
9、时间到，出烤箱。
