大米粉的做法大全,下面介绍两种大米粉的美食做法。
食材
大米粉适量
面粉适量
酵母适量
泡打粉适量
白糖适量
开水适量
方法/步骤
1、将大米粉与面粉以1:1的比例与泡打粉以及白糖混合,放入面包机中。
2、将酵母溶于温水中,倒入(1)中,和成面团
3、取出面团整理成形。
4、取一盆底部抹油,放入面团,再将其一同放入烤箱中,启动发酵档。发酵至2倍大。
5、开水上锅,大火蒸30分钟。
6、蒸好后,立即取出,倒扣脱模。
蒸肠粉
1、将大米粉用清水750克调制成粉浆待用
2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状,然后用沸水500克将其烫制成粉糊,冷娱镰涸徘却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀
3、用湿白布铺在笼屉当中,将肠粉浆滔到白布上摊开,其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约补朱锚卦3—4分钟,取出从上向下卷起呈猪肠状即成