“南青”指越窑青瓷，锞蕈漉栽“北白”指邢窑白瓷。
南青
指的南方浙江的越窑青瓷。以慈溪县上林湖、呼鳏魇杰上虞县窑寺前的产品最具代表性，从商周战国秦汉六朝几代，这里一直以烧制青瓷为主，具深厚的制瓷基础和技术力量，至唐代技艺更加娴熟，被称为“诸窑之冠”。
北白
指的是北方河北的邢窑白瓷，以内丘城为中心发展起来。其历史可上溯到北朝，隋后期曾短期繁荣，经过唐早期的低靡，唐中期生产极盛，晚唐开始衰落。
南青北白瓷质极佳，晚唐时代，击瓯作乐风靡，用一些越瓯、邢瓯注以多寡不同的水，击以成乐，声音极其美妙。
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越窑青瓷
越窑是中国古代最著名的青瓷窑系。东汉时，中国最早的瓷器在越窑的龙窑里烧制成功，因此，越窑青瓷被称为“母亲瓷”。越窑持续烧制了1000多年，于北宋末、南宋初停烧，是中国持续时间最长、影响范围最广的窑系。
越窑青瓷历史悠久、影响深远，倍受人们的赞赏和青睐，是汉族传统制瓷工艺的珍品之一。越瓷的特点是胎骨较薄，施釉均匀，釉色青翠莹润，光彩照人。
越瓷不但是供奉朝廷的贡品之一，而且又是唐代的一种重要的贸易陶瓷。同时与唐代精美工艺品和文苑艺术交相辉映，在工艺美术领域里开创了一个新的世界。
邢窑白瓷
邢窑是唐五代最著名的白窑瓷场，有邢窑白瓷“天下无贵贱而通之”的美誉。窑址在今河北省邢台市内丘县和临城县一带，因唐时地属邢州，故名邢窑。
唐代，邢白瓷与越州窑青瓷都作为贡品向宫廷进贡，内丘也发现有"盈"字款，"翰林"字款白瓷（"盈"字款瓷，应为唐宫中大盈库的定烧器，专供皇帝宴饮赏赐之用）。
如今邢窑的所在内丘被当称为瓷都，内丘现有如今位于河北省内丘县的邢窑博物馆、邢窑遗址博物馆，邢窑文化体验馆等。
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