干炸里脊酥脆可口大家都会做吗？让我们一起来学一下吧。
食材
鲜肉1块
葱1根
姜1块
淀粉2勺
面粉2勺
鸡蛋2个
料酒1勺
盐1勺
生抽1勺
五香粉1勺
胡椒粉1勺
方法/步骤
1、准备一块鲜肉，切成里脊肉片。
2、用刀背拍打肉片，将肉片切成肉条。
3、将肉条放入盘中放入适量料酒，盐，生抽，五香粉，胡椒粉搅拌均匀。
4、将葱丝，姜丝放在碗里泡一下并搅拌一会。
5、在大碗里加入两勺淀粉两勺面粉，打入两个鸡蛋加入葱姜水，搅拌均匀备用。
6、起锅烧油至油热，将肉条放在面糊浆里涮一下。
7、逐个放在锅中小火慢炸，炸至上色后，控油捞出。
8、将油再次大火预热，将炸好的里脊放入锅中炸第二次。
9、炸一分钟左右至金黄色捞出。
10、出锅装盘放入蘸料，干炸里脊就可以吃了。
