油炸带鱼怎么做

油炸带鱼有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。

食材

带鱼200g

姜20g

葱10g

椒盐10g

味精10g

料酒10ml

酱油10ml

盐15g

胡椒粉10g

花生油60g

方法/步骤

1、碗中加入葱花、米酒、盐、酱油、味精、胡椒粉腌制。

2、起锅烧油，投入鱼段。

3、用筷子翻动，用漏勺捞起，待锅内油温又升高至沸热时，将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香葭折墙胯脆时捞出，控净余油，装在盘内即可完成。

4、总结如下。