阳干鲫鱼鋈守踬痊是将鲫鱼用盐腌好后阳干而成的美食，它味道鲜美，营养丰富，是人们特别爱吃的鱼类之一，今天来介绍一下香菜阳干鲫鱼的做法。
食材
阳干鲫鱼400g
香菜100g
姜6g
干辣椒3g
酱油4g
方法/步骤
1、将阳干鲫鱼400g洗净切成块备用；
2、将香菜100g洗净切好备用；
3、将姜6g、干辣椒3g洗净切好备用；
4、在锅中放入4g玉米油；
5、将阳干鲫鱼块放入锅中；
6、煎至两面金黄；
7、加入切好的姜和干辣椒；
8、加入4g酱油；
9、加入切好的香菜；
10、炒匀后起锅，香菜阳干鲫鱼就做好了。
小结：
1、沼敫裣秤准备好阳干鲫鱼块、香菜、姜、干辣椒，洗净切好；锅中放油，将阳干鲫鱼块放入锅中，两面煎好；加入姜、干辣椒、酱油、香菜，炒匀后起锅。