咸菜，在以前我村里做咸菜是最出名的，每家每户都会做。都有一个咸菜池，随着社会的进步水貔藻疽，环境好了，咸菜池也一个一个的不见了。村民们都不自家做，现在要吃咸菜要到市场买了。
食材
猪颈肉250克
咸菜适量
剁椒适量
油适量
盐适量
酱油适量
玉米淀粉适量
姜蒜适量
方法/步骤
1、准备好食材。
2、把肉切小块。
3、瘦肉放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。
4、把调味料拌均匀。腌制2个小时。
5、咸菜浸泡30分钟。
6、再切小段。
7、腌制好的肉上碟，放上咸菜。
8、在加上少许的剁椒。
9、最后放在蒸锅上开蒸20分钟，即可。
