、一锂淅铄旰直很喜欢在面包店里买这个肉松卷吃，但自从自己接触烘焙以后，就知道麦面买来的添加剂太多，还不如自己在家做的。 反正肉松也有，沙拉酱也有，香徇屹谀聃葱也有，烤箱也有，那就做起来吧~ 别说，还真的挺好吃！ ps：此方是两份的份量，做一份的小伙伴请自行除以二！除以二！除以二！重要的事情说三遍！！！
食材
高筋面粉360克
低筋面粉80克
牛奶240克
全蛋液70克
细砂糖50克
盐6克
酵母7克
黄油35克
全蛋液（刷表面）适量
肉松适量
葱花适量
白芝麻（可选）适量
沙拉酱适量
步骤/方法
1、后油法将面团揉至完全拓展阶段，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大
2、检视一下，用手指蘸干粉，戳一下面团，不回缩，不塌陷就是发好了
3、将发好的面团取出排气，盖上保鲜膜室温醒发15min
4、将醒好的面团擀开，烤盘中铺油纸，将面片铺入烤盘，放入烤箱，进行二次发酵
5、将发酵好的面片取出，用叉子扎眼，刷上全蛋液，撒上葱花和芝麻，如果不爱吃芝麻可以不撒~烤箱预热，175℃
6、将烤盘放入预热好的烤箱中，175℃，中层，18min 注意观察，上色后及时加盖锡纸
7、将烤好的面包取出，趁热刷上沙拉酱
8、撒上肉松，在靠近自己的这边1公分处，用刀切一下，不要切断
9、然后将面包卷起，卷紧，用油纸包好，两头封好口，放入冰箱冷藏1小时以上，定型，然蒹筻分虞后将定好型的面包卷取出，切段
10、现在切面上抹上沙拉酱
11、沾上肉松，然后就大功告成啦！
12、配上一杯咖啡当早餐是不是很不错呢~
