今天带来的是热炝牛百叶,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛百叶250
莴笋半根
姜4片
大蒜3~4瓣
生抽2勺
小葱2根
小米椒1个
香菜1根
方法/步骤
1、食材，莴笋去皮，牛百叶切丝状。
2、蒜剁碎，小米椒及小葱也切碎，香菜切段
3、葱白切段，姜切片
4、莴笋刨丝或刀工好切丝都可以的。
5、水沸后倒入莴笋丝烫熟捞出来装入盘中
6、锅里继续下葱姜及料酒煮沸
7、下牛百叶烫3分钟左右。
8、捞出来盖在莴笋丝上面
9、加入蒜蓉小米椒及葱花
10、锅洗净加入一小碗清水，2勺生抽
11、1小勺白糖加入并且煮沸，沿盘子边倒入
12、取另外锅烧热油浇上爆香，放上香菜点缀一下，这样一盘非常爽口的热呛牛百叶就做好了
13、赶紧尝尝吧。
