今天带来的是巴沙鱼丸子汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
巴沙鱼两块
鸡蛋1个
香菜2根
淀粉两勺
蚝油1勺
盐1勺
鸡精1勺
料酒1勺
酱油1勺
醋1勺
香油1勺
虾米1小把
方法/步骤
1、准备巴沙鱼两块，香菜两根
2、巴沙鱼剁成肉泥
3、加入一个鸡蛋，一勺鸡精，一勺蚝油，一勺料酒，适量淀粉（差不多三勺）
4、一个方向搅拌，搅拌至黏稠
5、起锅烧水，水开后开始下鱼丸
6、可以用一个勺子把肉泥弄成大小均匀的丸子，下锅。
7、放姜片姜片，待鱼丸全部飘起来，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺酱油，一勺料酒，一下把虾米
8、关火，加入香菜，一勺香油。再加一小把小葱味道会更好
9、搅拌均匀，出锅！Q弹又嫩滑的鱼丸就完成了！
10、好吃好吃好吃！
