毛血旺是咱们大重庆的一道羝文县嗷特色菜、也是重庆江湖菜的鼻祖，以麻辣鲜香，味道浓郁，配以生鸭血，毛肚杂碎、鱿鱼，猪肉、最后淋上热油、香～该文章来自豆果美食达人作者心清似水淡若云
食材
牛百叶150g
鸭血1块
黄豆芽200g
火锅底料三分之一块
葱姜蒜适量
盐适量
私房豆瓣酱1勺
二荆条6根
花椒粒10克
菜花1个
牛毛肚150克
牛黄喉150克
五花肉100克
步骤
1、锅里放入、五花肉片，三分之一块火锅料，一勺豆瓣酱，油、茂汶花椒粒、加热炒香、氇监煜紊记住是冷油炒、不然把火锅料炒糊了味道还没出来
2、再加入热水煮开、调入盐
3、先下入鱿鱼、血旺，豆干菜花煮3分钟
4、再下入油豆皮，牛黄喉、毛肚，等煮熟、（自己喜欢啥配菜都可以煮）
5、锅里烧热油、放入辣椒段和花椒粒炸香、淋在碗里上桌
6、巴适得板～～这就是重庆味道、里面毛肚、鸭血、鱿鱼，牛黄喉不可以少
7、嫩嫩的鸭血、入口即化，超级下饭菜
