家常菜—青椒肉末

青椒肉末，肉香鲜美，搭配青椒食用，香而不腻，味道适中，很容易上手。

食材

青椒3个

肉末300克

鸡蛋1个

酱油3勺

料酒1勺

盐3克

老抽1勺

生粉3勺

蒜蓉2勺

蚝油2勺

方法/步骤

1、青椒洗净去芯，切段。

2、肉末中加鸡蛋、生抽、老抽、料酒、盐和生粉，搅拌均匀。

3、将肉末填到青椒中。

4、锅中加油，放入塞满肉的青椒段。

5、两面煎至肉熟，加入蒜蓉、蚝油、生抽和生粉。

6、搅拌均匀，即可。