“走油”这个词是妈妈教的，妈妈已经走了6年了，我走飒蛏擢墟油的技艺在这6年里却越来越好了。妈妈的照片包括妈妈的事情我这6年都不敢回忆，这6年我发生了太多不可思议但必须经历的嗳厂葺污磨炼。性格决定命运，妈妈你给了我不屈的性格，我一定要活出精彩的人生。该文章来自豆果美食达人作者马小厨77
食材
五花肉500克
葱半颗
生姜半个
酱油适量
白糖适量
面粉淀粉适量
带鱼4斤
鸡腿300克
五香粉适量
胡椒粉适量
花椒粉适量
姜粉适量
奥尔良鸡粉适量
花椒、大料、桂皮水适量
盐适量
泡打粉5克
油20克
步骤
1、准备调味料。
2、鸡肉拌入奥尔良鸡粉即可，五花肉、带鱼拌入调味料，五花肉格外多加一点花椒粉，腌制12小时。
3、调面粉淀粉糊按350克:150克的比例，加6克泡打粉和6克盐用水拌匀，最后加入油。油可以让成品酥脆。
4、大火开炸，油要汪，一定等油锅冒烟再下鱼。
5、炸五花肉。
6、炸带鱼。
7、炸鸡腿。
8、他们三个开会了。
