菜卷可以作为主食也可以作为镇胆严呢零食吃，是一种很受大众喜欢的美食，做法花样很多，今天给大家分享一种即简单又好吃的做法给大家参考。
食材
鸡蛋2个
面粉50克
韭菜100克
豆芽100克
蚝油适量
胡椒粉适量
方法/步骤
1、盘中打2个鸡蛋用筷子打均匀。
2、加入50克的面粉、10毫升的水打成糊状备用。
3、韭菜切成小段加豆芽、适量的盐、胡椒粉、蚝油、香油进去。
4、搅拌均匀备用。
5、热锅下油，然后把适量的糊倒进锅中，再轻轻刮薄用小火煎。
6、煎至变成固状铲上案台，然后把适量的菜放进去卷包起来。
7、再热锅下油，然后把菜卷摆回锅中用小火煎，煎至两面焦黄色即可出锅。
