今天带来的是紫薯面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高粉300g
糖粉45g
鸡蛋1个
酵母4g
盐3g
牛奶150ml
紫薯1个
黄油25g
炼乳少许
方法/步骤
1、备好所需材料
2、除了黄油，依次放入，牛奶，鸡蛋，面粉，一边角放盐，一边角放糖，中间放酵母启动揉面程序20分钟
3、20分钟过后放入黄油再启动揉面程序揉20分钟，出膜不出膜都无所谓，只要面揉到一定的程度也是好吃的
4、揉好的面放盆里等发酵两倍大的时候再做
5、等面发酵的过程中我们可以制作紫薯馅，要一个紫薯就好，紫薯蒸熟以后搅拌成泥状
6、锅中放少许黄油，倒入紫薯泥偏炒片刻，然后倒入少许的炼乳偏炒到不粘锅就好
7、炒到像这样，记得要拿不粘锅炒
8、接着回来做面包，发酵两倍大的面可以整形做面包了
9、把面整成圆形放入紫薯馅包好
10、放入模具中，进行第二次发酵
11、发酵好的面刷上少许蛋液入烤箱120度上下火烤25分钟，根据自己的烤箱调温，面包上可以装饰点蔓莓干或芝麻
12、25分钟过后，出炉就可以开吃了
13、面包很松软，拉丝也不错
14、成品
15、成品
16、成品
