茄子合的做法

茄子合一道美味的家常菜，又香又酥，特别是孩子喜欢吃，下边和小编一起学学吧。

食材

茄子一根

鸡蛋一个

淀粉少许

油炸粉适量

肉末适量

鸡精少许

盐少许

生粉适量

方法/步骤

1、茄子切片备用。

2、锅里水烧开，倒入茄片，煮五分钟，茄片软了捞起待用。

3、肉末加盐，鸡精，少许淀粉拌匀。

4、鸡蛋打蛋糊

5、两片茄子中间夾肉末。

6、茄子合扑上干生粉

7、茄子合子蛋液掛浆沾满油炸粉，下油锅炸至两面金黄装盘。