经典瓜仔肉怎么制作?不会做的可以看下小编的制作方法，希望对你有帮助，那么我们就来制作一下吧！
食材
猪绞肉1200公克
葱花80公克
姜末30公克
脆瓜400公克
白胡椒粉1茶匙
米酒2大匙
太白粉50公克
脆瓜汁100cc
酱油3大匙
香油2大匙
糖2大匙
方法/步骤
1、将猪绞肉拍打出黏性。
2、脆瓜切碎末，脆瓜汁留着备用。
3、依序将白胡椒粉、糖、酱油加入猪绞肉搅拌。
4、分次将脆瓜汁加入搅拌。
5、再加入米酒与太白粉搅拌均匀。
6、最后加入香油、姜末、葱花、脆瓜末搅骷钠疔镟拌均匀后，把瓜仔肉馅摊平在容器内，等蒸锅水滚后放入蒸盘上，蒸约10分钟即可。
