、大米是闽南人的主食，所以在闽南有各式各样的大米料惯栲狠疲理。 其中“咸饭”是一大特色，像上了央视的“萝卜饭”，“咸鱼饭”，芥菜饭等等。 现在给大家介绍的是芋头及其搭配的咸饭，口感比坂叹蝠咪较香醇，咸鲜很是美味。 一般用灶火做很是麻烦，现在使用美的原生态AH煲。轻轻松松做出
食材
大米长米适量
芋头120克
瑶柱150克
五花肉1小块
香菇10朵
蒜苗2根
姜3片
香叶1片
八角1个
桂皮1片
黑胡椒粉2克
味精1茶匙
生抽2匙
葱油3匙
步骤/方法
1、闽南咸饭的特性就是“料”，料多饭就香。香菇泡发至7分剪成小块，瑶柱泡水1小时洗洗干净。芋头最烂衣茫庥好事先油炸下，做的时候比较香。还有就是不会散掉，做前事先炸留一些葱油
2、倒出葱油，放入五花肉小煸下
3、煸至焦黄倒入香菇，香料爆香
4、再倒入瑶柱、芋头翻炒一下，加入胡椒粉、生抽味精调味转倒入电饭煲锅中
5、把淘洗后的米倒入加入适量的水【请根据自己做的量定位】
6、选择煮饭模式中的Q弹口味，就这样静等美味完成
7、........煮后小焖一会倒入葱油搅拌均匀，洒入蒜苗碎即可【弄点油炸花生搭配更香】
8、非常咸鲜美味的咸饭就完成了
