普洱茶膏的制作方法是什么?在普毂忽鲍滢洱茶深加工中,采用“大锅熬膏法”的方法不仅可生产出品质好于“大锅熬制”的普洱茶膏,还可生产出高品质的速溶茶粉。下面介绍普洱茶膏的制作过程。
工具/原料
普洱熟茶
步骤/方法
1、第备料:普洱熟茶,原料为特级或一级。
2、第提取:中药提取罐,为水提,茶与水比例为1:10,一次投料可反复提取4~6次,提取艨朵娈醒温度为90℃以上,每次提取为60分钟。
3、第过滤:100~200目过滤网,将过滤完的茶汁泵入储液罐。
4、第浓缩:浓缩有两种方式一是采用中药三效浓缩蒸发器,也可二效浓缩,达到波美度(溶液浓度)龀音孵茧1.12~1.14即可。二是采用膜浓缩,最好采用超滤+反渗透(UF+RO),效果较为理想。
5、第喷雾干燥:高速离心干燥机,可将浸膏去水制成粉状。
6、第回水压型:将茶粉按一定比例加水,一般为1:0.25~0.30。使茶粉复原为稠膏状,加压制成型或切割小块。
7、第将压制成型或切割的小块放置阴凉处风干。
8、第最后是包装。