普洱茶膏的制作方法是什么

 时间:2024-11-02 04:40:29

普洱茶膏的制作方法是什么?在普毂忽鲍滢洱茶深加工中,采用“大锅熬膏法”的方法不仅可生产出品质好于“大锅熬制”的普洱茶膏,还可生产出高品质的速溶茶粉。下面介绍普洱茶膏的制作过程。

工具/原料

普洱熟茶

步骤/方法

1、第备料:普洱熟茶,原料为特级或一级。

2、第提取:中药提取罐,为水提,茶与水比例为1:10,一次投料可反复提取4~6次,提取艨朵娈醒温度为90℃以上,每次提取为60分钟。

3、第过滤:100~200目过滤网,将过滤完的茶汁泵入储液罐。

4、第浓缩:浓缩有两种方式一是采用中药三效浓缩蒸发器,也可二效浓缩,达到波美度(溶液浓度)龀音孵茧1.12~1.14即可。二是采用膜浓缩,最好采用超滤+反渗透(UF+RO),效果较为理想。

5、第喷雾干燥:高速离心干燥机,可将浸膏去水制成粉状。

6、第回水压型:将茶粉按一定比例加水,一般为1:0.25~0.30。使茶粉复原为稠膏状,加压制成型或切割小块。

7、第将压制成型或切割的小块放置阴凉处风干。

8、第最后是包装。

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