买了蒜苗我一般是炒鸡蛋吃，今天想试碍测行臬试凉拌的，味道还不错，加了一些菠菜和胡萝卜，最上面是蛋皮丝，颜色很漂亮，是道低热量的减肥菜。拌的时候放了一点冰糖粉，减轻了醋的酸涩味儿，大尸园拽诟家也可以试试这个方法，冬天可以放红糖，夏天可以放白糖，这招儿还是跟狼队学的呢。
食材
菠菜100克
蒜苗适量
胡萝卜适量
植物油少许
香油适量
盐适量
冰糖粉适量
生抽适量
蚝油适量
醋适量
蛋皮丝少许
十三香适量
方法/步骤
1、准备材料：胡萝卜、菠菜、蒜苗，全部洗净。
2、胡萝卜擦丝，蒜苗切段儿。
3、锅内加水烧开，放入胡萝卜焯水半分钟捞出过凉。
4、然后滴入几滴植物油，放入蒜苗焯水半分钟捞出过凉。
5、放入菠菜焯水、变色后捞出过凉。
6、胡萝卜、菠菜和蒜苗可以放在一起过凉。
7、控去水份，放入适量盐。
8、少许冰糖粉。
9、再放适量十三香。
10、适量生抽。
11、适量蚝油。
12、少许醋。
13、最后淋入适量香油。
14、翻拌均匀即可。
