茼蒿菜,有人喜欢,有人讨厌。但它不管你喜欢不喜欢,自顾自的生长得旺盛。去农家地里掐上一小把水貔藻疽,足可以做上一餐。或凉拌,或煮汤芟坳葩津,或清炒;配料有人加小米辣和香油,有人加蒜蓉,有人加豆豉,还有人加臭豆腐。我则什么都不加,放点油盐足以。小朋友只吃本味。
食材
茼蒿400g
油适量
盐适量
方法/步骤
1、挑选新鲜、脆嫩的茼蒿菜,摘成小段。老梗不要。
2、将摘好的茼蒿菜淘洗后,清水浸泡。
3、要炒制之前,将茼蒿菜从水里捞出沥干。
4、起锅烧热,下橄榄油。
5、将沥干的茼蒿菜倒入锅中翻炒至变色,加适量盐出锅。
6、装盘上桌,即可开动。