大家好，我是韩韩设计，一个热爱生活，热爱写作，喜穹梦忡荀欢分享知识的小可爱，今天给大家分享的是腌制辣椒怎么做？在我的身边，有很多朋友都喜欢吃腌鲽判砦吟制的食物，像是腌豆角。土豆、黄瓜、南瓜、胡萝卜等等。凡是能看到的蔬菜，都想腌制着吃，今天就教大家如何腌制辣椒。
工具/原料
大粒盐
辣椒
方法/步骤
1、第一步：准备好食材，红辣椒或者绿辣椒都可以，找来的辣椒最好挑选一下，不要腌制那种有小洞或者虫子眼的，那种的不好腌制，容易腐烂。
2、第二步：将辣椒择干净，根部和坏掉的都去除掉。洗干净。
3、第三步：找一个大缸，最好是像农家大缸一样的，能够密封保存的那种。将辣椒放到里面，然后倒入凉皈寿凿几白开水（需要提前准备）再放入些花椒还有姜片，最后倒入中度的白酒，搅拌均匀，让各种调料在里面均匀入味。
4、第四步：然后将农家大缸密封保存，接下来就耐心的等待吧
5、这样做的腌制辣椒其实和市面上的那种没什么区别，等待个把月就能打开捞出来品尝你的优秀成果了。
