农庭猪小碎卤猪蹄是一种传统的猪蹄卤制肉食，肉质筋道，满满的胶原蛋白质感。各位美女可以在家动手做了。
食材
猪蹄800克
酱油3克
姜3片
盐3克
肉蔻1个
丁香2个
白芷1片
香叶1片
花椒10粒
大料1粒
白糖1勺
料酒1克
方法/步骤
1、猪蹄买回来以后，先用清水冲洗，这是买的时候让老板给切开的，方便回来再切小块，
2、锅里加水，把猪蹄焯水，去腥味，另外加热以后，更容易把猪蹄上残留的毛去掉，这样猪蹄会白净哦，
3、准备材料，肉扣缬方焱蜱一个，丁香2个，白子1片，香叶1片，花椒数粒，大料1粒先用清水冲洗干净，再同猪蹄一起放到压力锅里，放白糖、盐、姜、料酒，再倒入适量的酱油，最好再来点老抽，这样猪蹄的颜色更好看，
4、选择炖煮功能，时间到，开盖，猪蹄就卤好啦，是不是超简单呀
5、当然这卤好的猪蹄还可以用来炖菜啊，一样棒棒的
