“用最适合夏天吃的鸭肉做烤串，营养美味不上火。”
食材
鸭腿3只
蚝油1汤匙
烤肉酱2汤匙
生抽1汤匙
料酒1汤匙
五香粉0.5茶匙
孜然粉0.5茶匙
姜葱适量
食盐适量
胡椒粉适量
方法/步骤
1、主要食材：鸭腿、葱姜、料酒、蚝油、生抽、五香粉、孜然粉等
2、鸭腿去骨去皮切成拇指大小的块
3、切好的鸭块中放入所有调料
4、抓匀腌渍2小时以上（腌渍过夜更好）
5、腌渍好的鸭腿取出，竹签清水冲洗干净。
6、依次穿成串。
7、平底锅中刷少许底油，放入穿好的肉串。
8、一面变色，反煎另一面。（多次翻动）
9、煎制过程中刷上一层烤肉酱
10、煎至肉串微焦，撒孜然即可关火。
