溜肝尖是一道传统鲁菜菜品，制作也较为简单，本次就溜肝尖怎么做进行介绍。
食材
肝尖150g
黄瓜20g
白胡椒2g
料酒5g
盐3g
淀粉10g
辣椒20g
油20g
姜10g
水50g
酱油5g
木耳30g
醋7g
方法/步骤
1、将肝尖切成薄片。
2、倒入碗中，加入白胡椒、料酒、盐和淀粉。
3、搅拌均匀。
4、将辣椒切成段状。
5、起锅烧油，放入姜丝爆香。
6、放入肝尖，炒15秒。
7、取出装盘备用。
8、往锅中加入水和酱油。
9、倒入肝尖。
10、加入黄瓜、木耳和辣椒。
11、翻炒一段时间后，加入醋。
12、翻炒均匀即可。
