、今天用苏泊尔珐琅锅做了烂瘀佐栾这道黄豆炖猪蹄,猪蹄营养价值丰富,口感独特,富含胶原蛋白,可以增加皮肤弹性,有美容养颜抗衰老的辑湃形傥作用,所以爱美的你要多吃哦。 苏泊尔珐琅锅加厚的铸铁基材,有很强大的储热保温性,非常适合文火慢炖这道菜,让猪蹄的营养充分迸发。厚重密闭锅盖,可以食材受热更均匀,牢牢锁住营养不外流哦。
食材
猪蹄1500克
黄豆100克
葱1根
盐15克
老抽50毫升
八角3枚
桂皮10克
姜片3片
食用油30克
冰糖30克
步骤/方法
1、黄豆提前用冷水泡开,我泡了一夜,第二天正好用。
2、猪蹄切小块,冷水下锅,放几片姜片,可以去腥味,用大火煮去猪蹄的血水,温水冲洗干净。
3、锅底倒入适量食用油,煸香葱姜。
4、放入猪蹄和泡发好的黄豆。
5、加入盐,老抽,八角,桂皮,冰糖,倒入水,没过猪蹄。
6、大火烧开,小火慢炖2小时即可。