红烧豆腐最正宗的做法

红烧豆腐最正宗的做法

食材

豆腐3块

小米辣3个

姜3片

蒜球半个

生抽3匙

蚝油1匙

醋1匙

白糖1匙

葱1根

淀粉2匙

方法/步骤

1、豆腐切块，中小火煎至两面金黄，盛出

2、姜、蒜切末，小米辣切末。葱白与绿葱切末分开放

3、用底油将葱白，蒜末，姜末和小米辣爆香

4、倒入煎好的豆腐和调料翻炒均匀

5、准备一小碗水，倒入一勺淀粉，拌匀后倒入锅中，小火焖煮1分钟

6、收汁至汤汁浓稠，撒上葱花，出锅装盘