、第一，吃韭菜炒虾皮可以增进食欲。韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子粑颇岔鲷、孕妇等适酷搭宀玳当吃些春韭，有益于增进健康。 第二，吃韭菜炒虾皮可以保暖健胃。韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。 第三，吃韭菜炒虾皮可以散瘀活血。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
食材
虾200克
韭菜200克
盐0.5勺
植物油2勺
耗油2勺
酱油1勺
蒜头2块
步骤/方法
1、韭菜洗净切段。
2、虾去头，用耗油酱油腌一小会。
3、蒜头拍碎。
4、锅热下油炒得蒜头，倒入腌好的虾大炒翻炒。
5、虾变色。
6、加入洗好的韭菜，继续炒。
7、韭菜软了，马上放盐。
8、炒匀。
9、出锅。
