今天带来的是蒜蓉生蚝,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
生蚝2斤
大蒜15-20瓣
葱花少许
青、红、黄椒少许
蒸鱼豉油2勺
蚝油1勺
糖10克
方法/步骤
1、生蚝洗净摆盘（印尼的壳太太太大了，一盘放不下3个，所以就只能这样考栖鸪歪弄，宝宝们可以洗净放壳里，再摆在盘里，会更好看哈）
2、热锅冷油下2/3剁碎的蒜末（建议蒜末多放些会更好吃）小火炒至金黄
3、加剩下的1/3蒜末，炒匀
4、加切丁的青、红、黄椒炒片刻
5、加2勺的蒸鱼豉油
6、加1勺的蚝油（蒸鱼豉油和蚝油的比例是2:1）
7、加少许糖拌匀
8、把拌好的酱料淋在生蚝上
9、锅里水烧开，放生蚝中大火蒸5分钟，出锅撒点葱花就可
