香菇它只要与鸡肉结合螅岔出礤在一起，无论焖也好，清蒸也罢，还是炖汤，这两种食物一旦在合适的温度下产生了化学反应，那么菜的鲜香味道一定会达到到极致。
食材
鸡块500克
香菇200克
料酒1汤匙
生抽1汤匙
老抽1/2汤匙
干辣椒适量
八角3个
桂皮3块
葱1把
姜1块
盐适量
糖1汤匙
方法/步骤
1、鸡块倒入锅中冷水焯水后，盛出沥干备用
2、香菇去蒂切块备用
3、葱切段、姜切片备用
4、锅中热油，倒入白糖，小火炒出糖色
5、锅中倒入鸡块大火炒至金黄，接着倒入料酒、生抽翻炒均匀
6、接着锅中倒入老抽，翻炒均匀
7、接着锅中倒入香菇块，翻炒片刻
8、锅中倒入没过鸡块的热水，大火煮至沸腾
9、锅中倒入葱段、姜片
10、接着倒入干辣椒、八角、桂皮、盐搅拌均匀
11、盖上锅盖，转中小火炖30分钟
12、出锅啦！
