秋天是滋补的季节，多吃一些海鱼，滋补养生又补脑，搭配上萝卜，营养更是翻倍，我今天用的是季节性强的梭鱼，它含有DHA(俗称脑黄金)的成分，对提高记忆力和思考能力十分重要，另外，海鱼对心脏和大脑具有保护作用，用豆瓣酱焖的、味道太赞啦
食材
梭鱼2条
红彩椒1个
青萝卜1根
葱花5克
花椒8粒
盐3克
八角2瓣
鸡精2克
姜2克
花生油50克
料酒2克
黄豆酱25克
白糖8克
方法/步骤
1、首先准备好所有的食材。
2、把梭鱼去除五脏后用自来水冲洗干净。
3、萝卜洗净后用刀切片，葱姜切碎，红椒切小粒备用。
4、把洗净的梭鱼沥干水分后，用刀切成大块备用。
5、锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，加入花椒和八角小火煸炒出香味后，加入葱姜爆香后，放入豆瓣酱。
6、小火煸炒豆瓣酱，直至豆瓣酱煸炒出红油后。
7、锅中倒入适量清水后，倒入鸡精和盐。
8、这个时候把切好的梭鱼块放入锅中，加入料酒和白糖提香解腥。
9、梭鱼炖至20分钟后，放入切片的萝卜进行炖煮10分钟左右后。
10、这个时候把红辣椒放入锅中，继续炖1分钟后，即可关火盛到器皿里即可。
11、营养美味的梭鱼炖萝卜出锅咯。
12、成品
