家常丝瓜滑蛋的做法

丝瓜是我最喜欢的蔬菜之一，好多人说有一股樟脑球的味道....

食材

丝瓜 1根

鸡蛋 2-3个

蒜 3瓣

盐 适量

糖 半勺

水淀粉适量

方法/步骤

1、丝瓜去皮切滚刀块，蒜切片，鸡蛋中加半勺盐打匀

2、热锅冷油，不要等油温升高，冷油下入鸡蛋

3、慢慢用筷子搅拌，全部凝固马上关火盛出

4、锅内留点底油，炒香蒜片，放入丝瓜翻炒，加入一勺盐，加入少许水沿锅边淋入将丝瓜炒软

5、丝瓜炒软后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入半勺糖，少许水淀粉收汁即可

6、完成～